Przetwórstwo żywności dzieli się głównie na trzy główne procesy, a mianowicie materiały przychodzące, przetwarzanie półproduktów i produkty gotowe. Każde ogniwo jest mniej lub bardziej zaangażowane w pompę. Inne są również wymagania dotyczące typu pompy. Na przykład przetwarzanie czekolady wymaga pomp zdolnych do przenoszenia mediów o wysokiej lepkości, oczyszczanie ścieków wymaga pomp odpornych na zużycie i korozję, a przetwarzanie preparatów farmaceutycznych wymaga pomp o dobrej odporności na korozję i tak dalej. Dla różnych producentów produktów, materiały pompy wymagane na różnych etapach są również różne.
Pompy sanitarne są używane głównie do napełniania, opróżniania, dozowania i mieszania. Ponadto jest również używany do przesyłania płynów procesowych z wyposażenia zakładu, takiego jak filtry membranowe.
Istnieją dwa główne typy pomp sanitarnych: odśrodkowe i wyporowe.
Pompy sanitarne są stosunkowo dojrzałe w innych krajach. Producenci takich pomp to między innymi alfalaval, Bominox, CSF, SPX, Grundfos itp. W moim kraju jest również wielu producentów pomp sanitarnych. Na przykład producenci urządzeń do produkcji piwa produkują pompy sanitarne.
Pompy stosowane w przemyśle spożywczym, napojów i farmaceutycznym muszą spełniać różne normy higieniczne, które dyktują materiały konstrukcyjne i czystość pompy. W przeciwieństwie do innych zastosowań przemysłowych, pompy stosowane w przemyśle spożywczym muszą spełniać surowe przepisy dotyczące higieny.
3-Standard jest szeroko wdrożony w Stanach Zjednoczonych i jest również rozpoznawany na arenie międzynarodowej.
W Europie „Kodeks dostaw mechanicznych (bezpieczeństwa)” określa wymogi bezpieczeństwa i higieny dotyczące stosowania w sprzęcie rolno-spożywczym.