Istnieje wiele rodzajów pomp sanitarnych, które są uwarunkowane różnorodnością transportowanych mediów. Od czystej wody pitnej po mleko i dżem. Materiały te są kwaśne i zasadowe. Niektóre są dobre, inne trudne.
Główne typy pomp sanitarnych to: pompa odśrodkowa, pompa krzywkowa, pompa jednośrubowa i pompa perystaltyczna. Zostały zaprojektowane w taki sam sposób, jak zwykłe czółenka. Ale nie są dokładnie takie same. Tutaj jako przykład bierzemy głównie pompę odśrodkową, aby pokrótce wyjaśnić punkty, na które należy zwrócić uwagę.
1. W przepływie nie ma martwego kąta. Miejsce, w którym medium wchodzi w kontakt z pompą podczas procesu przygotowywania żywności. Te media muszą być płynne. W zwykłych pompach wnęka uszczelnienia mechanicznego jest często martwą przestrzenią i w tym czasie wymagana jest otwarta lub stożkowa wnęka uszczelnienia.
2. Chropowatość powierzchni spoiny powinna osiągnąć 3,2, a ogólna powierzchnia powinna osiągnąć 0.8. To znaczy, kanał przepływowy korpusu pompy i kanał przepływowy wirnika muszą być wypolerowane. Zwykłym odlewom trudno jest spełnić to wymaganie. Dlatego odśrodkowa pompa sanitarna ogólnie przyjmuje strukturę tłoczenia i spawania. Czasami wirnik jest otwarty lub półotwarty.
3. Przestrzegaj wymagań CIP. Większość linii produkcyjnych wymaga płukania raz dziennie. Spłucz wszelkie zepsute, bakteryjne pozostałości. Wielu pompuje lub płucze wstecznie czystą wodą przez pewien czas. Wiąże się to ze wspomnianymi wcześniej ślepymi zaułkami. W okresie płukania wszystkie części, w których medium płynie powoli (takie jak materiał w komorze uszczelnienia) powinny wypłynąć.
4. Przestrzegaj wymagań COP. Wymaga to prostego demontażu pompy (np. obudowy łożyska pompy tylnych drzwi i elementów wirnika wyjętych z korpusu pompy). Woda płucząca pod wysokim ciśnieniem może bezpośrednio dotrzeć do powierzchni, którą należy spłukać.
5, zgodnie z wymaganiami SIP. Oprócz stosowania belki sterylizującej do sterylizacji w linii, powszechnie stosuje się również wodę/parę o wysokiej temperaturze. Temperatura sterylizacji zwykle przekracza 121 stopni. Pompy sanitarne wykorzystujące sterylizację parową muszą być w stanie wytrzymać tę wysoką temperaturę (w tym uszczelnienie). Używając wody o wysokiej temperaturze (woda powyżej 121, musi wymagać określonego ciśnienia, aby utrzymać stan ciekły) pompa musi wytrzymać wysoką temperaturę i określone ciśnienie.
Oprócz wyposażenia zwykłych pomp do tłoczenia, produkcja pomp sanitarnych powinna mieć również zaawansowany sprzęt spawalniczy i polerski.