Sanitarna stal nierdzewna:
Ministerstwo Zdrowia zatwierdza wymagania techniczne i zastosowania stali nierdzewnej w sprzęcie medycznym:
1) Brak wytrącania się metali, które są szkodliwe dla ludzi;
2) Wszczepiona stal nierdzewna;
3) Stal nierdzewna do sprzętu medycznego. Należy to do kategorii sanitarnej stali nierdzewnej;
Stal nierdzewna spożywcza:
Ministerstwo Zdrowia zatwierdza stal nierdzewną związaną z produktami spożywczymi, wymagającą:
1) Nie wolno wytrącać metali szkodliwych dla żywności;
2) Nie może być fazy strącania, więc należy przeprowadzić końcową obróbkę roztworem;
3) Stal nierdzewna w kontakcie z substancjami spożywanymi, która należy do kategorii stali nierdzewnej klasy spożywczej.